오늘은 생고구마에 계란을 부어 만드는 간단하고 맛있는 요리법을 알려드리려 합니다.
먼저 튼튼한 고구마를 한두 개 준비해주세요. 고구마에 흙이 묻어 있다면 깨끗한 물로 헹궈주셔야 합니다.
이후 감자칼을 사용해 고구마 껍질을 깎아줍니다. 고구마 껍질을 좋아하시는 분들은 껍질을 깎지 않아도 되는 점 참고해주세요.
고구마 손질 및 썰기
손질이 끝난 고구마는 화면처럼 넓게 썰어줍니다. 고구마는 단단하기 때문에 손이 다칠 수 있으니 조심하세요. 썰어낸 고구마는 눕혀 프라이팬에 넣습니다.
첫번째, 고구마 요리
프라이팬에 기름을 달군 뒤 고구마를 올려주세요. 뒤집개를 사용해 넓게 펼친 다음, 치즈를 고구마 위에 뿌려주세요. 이어서 단백질을 더해줄 계란 두 개를 부어주며, 계란이 익을 수 있도록 뚜껑을 닫고 약불에서 익힙니다.
완성된 고구마 요리
시간이 지나고 뚜껑을 열어보면 정말 맛있는 요리가 완성됩니다. 하지만 여기서 끝이 아닙니다. 두 번째 요리도 알려드리겠습니다.
두번째, 고구마 요리
첫번째 요리와는 다른 또 다른 맛을 위해 채썬 고구마에 전분가루 한 스푼을 넣어주세요. 식용유를 달군 팬에 고구마를 올려주시면 된답니다. 고구마와 전분가루 두 가지 재료만으로도 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
요리의 완성과 마무리
고구마를 뒤집어 잘 구워주세요. 시안컵 소금이나 설탕을 살짝 추가해주셔도 좋습니다. 오늘은 고구마를 사용해서 만들 수 있는 간단한 두 가지 요리를 알아보았습니다.
단백질과 탄수화물을 골고루 챙길 수 있을 뿐만 아니라, 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 요리니 여러분들도 꼭 활용해보세요. 감사합니다.
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